Cách Nấu Bún Măng Chay | Đơn Giản, Cho Ngày Chay

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

65 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Trung bình
Đánh giá

0.0/10

Cách đây 5 năm công việc của mình bận rộn tới mức không nấu được cho gia đình một bữa ăn cho đàng hoàng. Hồi đó Bà Ngoại mình còn sống, Bà hay ăn chay và rất thích những món chay mình nấu mặc dù chỉ là những món nấu qua loa, đơn giản chỉ để ăn cho no thôi, thế mà lúc nào Ngoại cũng khen ngon. Giờ đây mình đã có thời gian để nấu những món chay ngon để... thưởng thức (chứ không phải để ăn cho no nữa) thì Ngoại không còn. Nhớ Ngoại!

Thành Phần

200 Gr Măng khô

200 Gr Nấm đùi gà

20 Gr Nấm đông cô

100 Gr Tàu hũ ky

1 Cây Mì căn

1 Củ Cà rốt

500 Gr Củ sắn

1 Nhánh Hành boa rô

1 Kg Bún tươi

1 Cây Xà lách

30 Gr Rau thơm

1.50 Muỗng cà phê Hạt nêm chay Knorr Nấm hương

Thành Phần Chính

Công Thức

Măng khô ngâm nước nở mềm rồi xé sợi vừa ăn, cho măng vào nồi ngập nước, xíu muối luộc măng 5 phút, vớt măng ra xả lại nước sạch nhiều lần rồi vắt ráo. Nấm đùi gà rửa nước pha muối rồi rửa lại cho sạch, nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch. Củ sắn, cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt miếng cho vào nồi hầm với 2 lít nước để lấy nước dùng. Cắt lát nấm đùi gà, mì căn, tàu hũ ky.